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  • Allie
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  • 乳酪火腿蛋包

    作者：Allie      發表日期：2012-12-07

    乳酪火腿蛋包材料：A)高筋粉250g，砂糖20g，鹽3g，奶粉10g，酵母粉4g(activedryyeast)，原味乳酪60g，鮮奶約150gB)無鹽牛油15...
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  • 竹炭雙色饅頭

    作者：Allie      發表日期：2012-12-05

    竹炭雙色饅頭材料：老麵100g(中筋粉)，中筋粉300，酵母粉2g(activedryyeast)，鮮奶180g，砂糖20g，鹽少許，竹炭粉1/3小匙(取一小匙...
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  • 牛奶芝士包

    作者：Allie      發表日期：2012-12-03

    牛奶芝士包材料：A)高筋粉300g，葡萄天然酵母原種100g，砂糖15g，鹽5g，鮮奶180g-190g，無鹽牛油15gB)pizzacheese、乾燥蕃茜葉適...
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  • 薑汁梳乎厘

    作者：Allie      發表日期：2012-11-30

    薑汁梳乎厘(2杯份量，陶瓷烤杯直徑約3寸，高約2寸)材料：蛋黃20g，鮮奶30g，薑汁30g，低筋粉40g，無鹽牛油10g，蛋白60g，砂糖15g做法：1)蛋黃...
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  • 黑麥汁提子包

    作者：Allie      發表日期：2012-11-28

    黑麥汁提子包材料：A)高筋粉300g，鹽5g，黑糖15g，酵母粉6g(activedryyeast)，黑麥汁約190gB)無鹽牛油20gC)黑提子乾50g做法：...
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  • 竹炭雲石戚風

    作者：Allie      發表日期：2012-11-26

    竹炭雲石戚風(6寸中空模)材料：蛋黃麵糊：蛋黃3顆砂糖10g橄欖油20g低筋粉55g(預先過篩二次)竹炭粉1/2t(取少許份量中的鮮奶拌勻)鮮奶40g蘭姆酒1/...
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  • 米麴/鹽麴

    作者：Allie      發表日期：2012-11-25

    只加開水、海鹽、米麴浸製的鹽麴取了50g米麴來試試加開水100g海鹽15g拌勻上蓋其後每天打開蓋攪拌一下約7-10天熟成之後要放雪櫃保存啊在日式超市買的米麴還可...
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  • 朱古力咖啡慕絲

    作者：Allie      發表日期：2012-11-21

    朱古力咖啡慕絲(直徑約3寸的半圓模約7個份)朱古力蛋糕部份材料：蛋黃2個，細砂糖10g，橄欖油15g，鮮奶20g，低筋麵粉35g，無糖可可粉5g蛋白2個，檸檬汁...
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  • 黑麥汁麵包

    作者：Allie      發表日期：2012-11-19

    黑麥汁麵包材料：A)高筋粉300g，鹽5g，黑糖20g，酵母粉6g(activedryyeast)，黑麥汁約190gB)無鹽牛油20g做法：1)將材料(A)混合...
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  • 卡士達醬螺旋捲

    作者：Allie      發表日期：2012-11-15

    卡士達醬螺旋捲材料：A)高筋粉200g，砂糖20g，蛋30g，奶粉10g，酵母粉4g(activedryyeast)，鮮奶約110gB)牛油15g做法：1)材料...
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Allie
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簡介：愛美食、愛音樂、愛幻想、愛自己......

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