Allie

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Allie
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伯爵奶茶梳乎厘
作者：Allie 發表日期：2013-04-12

伯爵奶茶梳乎厘(2杯份量，陶瓷烤杯直徑約3寸，高約2寸)材料：蛋黃20g，鮮奶60g，低筋粉40g，伯爵紅茶包1包(剪開取茶葉碎)無鹽牛油10g，蛋白60g，砂...
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抹茶朱古力包
作者：Allie 發表日期：2013-04-14

天然酵母抹茶朱古力包材料：A)高筋粉300g，米麴天然酵母原種120g，黃砂糖15g，鹽5g，鮮奶100g，水約90g-100g，抹茶粉8g，無鹽牛油15gB)...
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全麥紫菜肉鬆包
作者：Allie 發表日期：2013-04-18

天然酵母全麥紫菜肉鬆包材料：高筋粉270g，全麥粉30g，米麴天然酵母原種120g，黃砂糖15g，鹽5g，鮮奶100g，水約90g，無鹽牛油15g餡料：沙拉醬，...
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伯爵奶茶小蛋糕
作者：Allie 發表日期：2013-04-20

伯爵奶茶小蛋糕(直徑1寸的小蛋糕紙杯約32個)材料：大型雞蛋2顆(蛋回復室溫，可預先一天從雪櫃拿出來回溫)砂糖30g，低筋粉70g(預先過篩2次)楓糖15g，鮮...
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口袋麵包
作者：Allie 發表日期：2013-04-22

之前有blog友說烤這個口袋麵包都失敗每次都不能膨漲成中空狀如果用烤箱都失敗的話試試用易潔鍋來玩玩吧膨漲過程不用1分鐘看著它脹大是好有趣的玩意啊口袋麵包材料：高...
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天然酵母全麥餐包
作者：Allie 發表日期：2013-04-25

天然酵母全麥餐包材料：高筋粉270g，全麥粉30g，青梅天然酵母原種120g，黃砂糖15g，鹽5g，鮮奶100g，水約90g，無鹽牛油15g做法：1)所有材料混...
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培養天然酵母
作者：Allie 發表日期：2013-04-25

青梅天然酵母培養Day1/Day4/Day5乳酪種液/發酵中的原種/已完成的原種沒加乳酪的青梅天然酵母青梅種液材料：青梅200g黃砂糖50g冷開水300g做法：...
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全麥吐司
作者：Allie 發表日期：2013-05-03

天然酵母全麥吐司材料：高筋粉270g，幼麥粉30g，米麴天然酵母原種120g，奶粉10g，砂糖15g，鹽5g，鮮奶約100g，水約90g，無鹽牛油15g做法：1...
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全麥火腿蛋包
作者：Allie 發表日期：2013-05-06

全麥火腿蛋包材料：A)高筋粉200g，幼麥粉50g，黃砂糖15g，鹽3g，奶粉10g，酵母粉4g(activedryyeast)鮮奶約100g、水約70gB)無...
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黑芝麻芝士包
作者：Allie 發表日期：2013-05-11

這隻牛牛芝士K從前好愛的現在他變心了用來整包包清掉吧...噢～證實到了，這芝士入爐是不會溶掉的天然酵母黑芝麻芝士包材料：高筋粉290g，無糖黑芝麻粉20g，米麴...
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Allie

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簡介：愛美食、愛音樂、愛幻想、愛自己......

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