探險家成就

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  • Allie
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第669名
  • 餐肉麵包

    作者:Allie      發表日期:2013-09-24

    餐肉麵包培養天然酵母材料:高筋粉250g,葡萄天然酵母原種20g,工房種100g,黃砂糖15g,鹽2g,鮮奶100g,水約50g,無鹽牛油15g餡料:餐肉8片做...
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  • 黑糖雙色饅頭

    作者:Allie      發表日期:2013-09-22

    黑糖雙色饅頭培養天然酵母材料:牛奶麵糰:中筋麵粉150,工房種50g,葡萄天然酵母原種10g,鮮奶80g,砂糖10g,鹽1/4t黑糖麵糰:中筋麵粉150g,工房...
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  • 芝麻麵包

    作者:Allie      發表日期:2013-09-20

    芝麻麵包培養天然酵母材料:高筋粉250g,葡萄天然酵母原種20g,工房種100g,黃砂糖15g,鹽2g,鮮奶100g,水約50g,無鹽牛油15g飾面:黑白芝麻各...
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  • 冰皮月餅

    作者:Allie      發表日期:2013-09-18

    綠豆蓉朱古力冰皮皮材料:(約18個,每個重約24g)A)低筋粉25g,粘米粉50g,糯米粉60g,砂糖40gB)鮮奶240g,煉奶50g,橄欖油10g做法:1)...
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  • 黑糖麵包

    作者:Allie      發表日期:2013-09-17

    黑糖麵包培養天然酵母材料:高筋粉250g,葡萄天然酵母原種20g,工房種100g,黑糖30g,鹽2g,鮮奶100g,水約50g,無鹽牛油15g做法:1)所有材料...
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  • 咖啡梳乎厘

    作者:Allie      發表日期:2013-09-16

    咖啡梳乎厘(4杯份量,陶瓷烤杯直徑約3寸,高約2寸)材料:蛋黃40g,鮮奶120g,咖啡酒1茶匙,即溶特濃咖啡粉2小匙(取少許鮮奶座熱拌勻),低筋粉80g,無鹽...
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  • 奶黃月餅

    作者:Allie      發表日期:2013-09-13

    食譜來自:奶黃月餅月餅餡(16個)(唔知點解我得14個...=.=?)砂糖   60g低筋麵粉 18g吉士粉  18g奶粉   18g椰子粉  少許(我沒用)煉...
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  • 菠菜雙色花卷

    作者:Allie      發表日期:2013-09-11

    菠菜雙色花卷培養天然酵母材料:牛奶麵糰:中筋麵粉150,工房種50g,葡萄天然酵母原種10g,鮮奶80g,砂糖10g,鹽1/4t菠菜麵糰:中筋麵粉150g,工房...
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  • 南瓜饅頭

    作者:Allie      發表日期:2013-09-09

    南瓜饅頭培養天然酵母材料:中筋麵粉300,工房種100g,葡萄天然酵母原種20g,南瓜泥120g,鮮奶30g,黃砂糖20g,鹽2g(南瓜去皮切小件(淨重約120...
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  • 流心芝士包

    作者:Allie      發表日期:2013-09-03

    工房種/葡萄天然酵母原種流心芝士包培養天然酵母材料:高筋粉250g,葡萄天然酵母原種20g,工房種100g,黃砂糖15g,鹽2g,鮮奶100g,水約50g,無鹽...
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